Hoy os presentamos una receta de super fiesta en Pronóstico Reservado ideal para cualquier celebración, el estofado de costilla. Es un poco complicada de preparar pero os la vamos explicar con todo lujo de detalles para que obtengáis un resultado magnífico.
Como siempre, os rogamos que toméis buena nota de los ingredientes y del modo de preparación. Venga. Papel y boli. Va. Tomando notas.
Ingredientes
- Verduras: patata, cebolla, ajo, zanahoria y puerro. Una pieza de cada.
- Costillas de algún bicho. Una como mínimo.
- Caldo de verduras o agua.
- Aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales y un buen chorretón de vino tinto.
Nota:
Pon lo que tengas en tu frigorífico y/o despensa y todo lo que puedas encontrar en los frigoríficos y/o despensas de tus amigos y/o vecinos. Y si tienes algo de dinero, también puedes ir al mercado y comprar los ingredientes. Es otra opción.
Modo de preparación
- En una olla exprés echa un poco de aceite y cuando esté caliente doras la costilla.
- Añade todos los ingredientes limpios, pelados y troceados a la olla.
- Añade sal, pimienta, hierbas y vino al gusto y dale a todo unas vueltas.
- Añade el caldo de verduras o el agua. Lo que tengas.
- Cierra la olla y cocínalo todo durante media hora a máxima presión.
- Al acabar la cocción lo sirves y te lo comes. ¡Verás que bueno!
Truco:
Si miras en tu billetera verás que han desaparecido mientras cocinabas los 10 € que llevabas. !Es magia pura!, (y yo no he sido).
Yo he conseguido la costilla de mi vecino. Se la había dado a su perro para que se la comiera, pero cuando la he visto me he dicho: «para que se la coma el puto chucho, me la como yo». Y como sé que el perrito es muy juguetón le he lanzado un palo y rápidamente ha soltado la costilla, momento que he aprovechado para quitársela… ¡Qué gracioso el perrito! ¡Tiene un instinto maravilloso! ¡Qué complaciente es cuando se le lanza un buen palo!
Escribe en un comentario si has comido un buen estofado de costilla. Recomienda esta entrada a alguien que le gusten los estofados o las costillas. Mira, hoy como excepción, envía esta receta directamente a tu vecina, la del segundo. Dale al «megustas» y, por supuesto, guarda esta entrada en tus colecciones de cosas «recetasdecocinachanchis».
¡Un momento! Escribe en un comentario si has buscado en Internet cuánto tiempo le cuesta a un perro recuperarse del palo que le has lanzado, ¡seguro que lo has hecho! Yo lo acabo de buscar y no me lo puedo creer. Resulta que una fractura de cráneo en un perro tarda unos seis meses en curarse y las secuelas que deja son terribles. ¡Fíjate!
C./